家常酸菜怎么做最简单？

小份量腌制酸菜可以用保鲜盒。将250克白菜切成四块，洗净晾干。用500克盐均匀搽摸在每一片白菜叶子上。锅中烧热水放凉后倒入保鲜盒，盖上盖子密封。先在室温下放两天，然后转入冰箱，大概过10天左右酸菜就制作完成了。