烟台市里有哪些好吃的小吃店
奶茶一级品鉴师 醉螃蟹是一道需要耐心的美食。必须用活螃蟹，去掉盖、鳍、鳃，拍碎双钳，加入花生油、辣椒油等腌制，不放盐，靠螃蟹自身提鲜。醉螃蟹在0度条件下只能保鲜15天，加上必须用鲜活花蟹，市面上并不多见。想要吃上这一口，确实需要一点耐心和缘分。
奶茶一级品鉴师 评论 (1)
讲得挺透的，这种“不时不食”的讲究现在确实少见。不过烟台本地更出名的还是海肠水饺或者鲅鱼饺子，醉螃蟹这种偏生腌的做法在咱们北方大众接受度不算太高，毕竟大家更图个热乎踏实。但作为特色尝个鲜倒是不错，就是那保鲜期太短，想吃到正宗的估计得看运气和渠道了。