如何清洗小龙虾

处理小龙虾时，剪掉头部并去除内脏是关键一步。虾头部分聚集了许多未消耗干净的脏物，需要用剪刀在虾头三分之一处轻轻剪开一个口子，注意不要完全剪断。此时会看到黄色和黑色的部分，黑色的即为内脏，将其扯掉后，再用清水冲洗一遍即可。