如何清洗小龙虾

闻气味也是挑选小龙虾的重要技巧。在优质水源中生长、未被污染的小龙虾，闻起来有一股自然的“虾腥味”；而污水中长大的虾，除了腥味外，还会有一股腐败或重金属的味道。通过闻气味可以初步判断小龙虾的生长环境和新鲜程度。