螃蟹该怎么杀和吃？

为了安全，建议先用筷子或剪刀处理绑好的螃蟹使其失去活性，再去掉腹部，在水流下用刷子彻底清洗。接着掰开外壳，务必丢弃蟹胃，并剔除蟹嘴、蟹腮和蟹心。