干墨鱼如何正确清洗？

清洗干净的墨鱼在处理细节上也有讲究。一定要将墨鱼表面那层灰色的薄膜彻底剥离，这是去腥的关键。随后去除骨头和内脏，经过这样处理的墨鱼做出来的菜肴味道会更纯正，不会有令人不悦的腥味。最后，在切割墨鱼时，可以根据个人喜好切成段、圈或其他形状，准备下锅烹饪。