干墨鱼如何正确清洗？

墨鱼泡软并剥去表皮后，下一步是彻底清理残留物。不仅要取出骨板，还要仔细检查并清除体内残留的内脏和杂质。清理完毕后，用清水反复冲洗墨鱼内部和外部，确保没有黑色的残留物。也可以使用淘米水进行清洗，淘米水具有天然的吸附清洁作用，能让墨鱼洗得更加干净，之后即可放在砧板上切块做菜。