吃螃蟹前需要杀死吗？

对于大闸蟹来说，一般是不需要也不能宰杀的。市面上买回来的大闸蟹通常都用绳子捆着，买回家先不要解开绳子。直接把它放进水池里，用旧牙刷把所有缝隙都刷洗干净。洗净后直接放入蒸锅蒸熟即可。切记一定要在螃蟹活着的时候去蒸，绝对不能吃死掉的螃蟹，以免食物中毒。