带皮羊肉如何正确去毛？

关于用火烤去毛，具体操作是在羊皮上涂一层料酒，再用火进行烧烤。这种方法既可以去腥，又能把难看的绒毛去掉。此外，也可以使用剃须刀来刮除羊肉表面的细小绒毛，方便快捷。