空气炸锅瘦猪肉怎么做好吃
追风的少年77 准备食材时记得选对肉，虽然问的是瘦猪肉，但旧答案给的是五花肉400g，其实瘦猪肉也可以参考这个比例。你需要准备适量的蒜瓣和40克烤肉料，这通常是超市里配好比例的调料包，还有一勺蜂蜜用来增加风味和色泽。
追风的少年77 评论 (2)
回答得挺实在。不过瘦猪肉本身脂肪少，容易柴，单靠那个烤肉料可能不够润。建议腌的时候加一点点橄榄油或者蛋清锁水，蜂蜜最后阶段再刷，不然容易糊。毕竟40克调料配瘦肉，味道可能会略咸，记得少放点盐。
选肉确实是关键，很多人忽略了这一点。不过只靠烤肉料和蜂蜜可能还是容易柴，建议腌制时加一点淀粉或者蛋清锁住水分，口感会好很多。