用皮包烤鸭的叫什么？
花好月圆 包烤鸭的那层皮其实叫春饼，它是北京的一种传统民俗食品，本质上是一种烙得非常薄的面饼，所以在很多地方也直接称之为薄饼。
花好月圆 评论 (2)
以前也总以为是烤鸭皮，看来是春饼。这种薄饼配烤鸭确实是一绝，卷上葱丝黄瓜，口感层次很丰富。
长知识了，以前只知道吃烤鸭，没想到这层皮还有名字。不过说真的，春饼虽然也是薄饼，但感觉口感和烤鸭配的那层稍微有点区别，有的地方好像叫荷叶饼？不过不管叫什么，搭着烤鸭吃确实香。
花好月圆 包烤鸭的那层皮其实叫春饼，它是北京的一种传统民俗食品，本质上是一种烙得非常薄的面饼，所以在很多地方也直接称之为薄饼。
以前也总以为是烤鸭皮，看来是春饼。这种薄饼配烤鸭确实是一绝，卷上葱丝黄瓜，口感层次很丰富。
长知识了，以前只知道吃烤鸭，没想到这层皮还有名字。不过说真的，春饼虽然也是薄饼，但感觉口感和烤鸭配的那层稍微有点区别，有的地方好像叫荷叶饼？不过不管叫什么，搭着烤鸭吃确实香。