包大包肉切块好还是切碎好

我觉得包大包肉肯定得切块比较好。你想啊，大包子个头本身就大，如果肉馅剁得太碎，吃的时候那种大口吃肉的感觉就没了。切成稍微大一点的小丁，才能体现出大包子该有的豪迈和肉感，这才是大包的精髓所在。