用烤箱怎样做枣糕？
网瘾少女 打发好蛋液后，加入玉米油和浸泡过牛奶的大枣，继续用打蛋器搅打均匀。接着筛入低粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌匀成面糊。
网瘾少女 评论 (1)
这个步骤看着挺简单，但实操其实有坑。尤其是“轻轻拌匀”这步，千万别画圈搅拌，不然面糊起筋了，烤出来的枣糕就发硬，不够蓬松。另外，玉米油建议选味道淡的，不然会压住枣香。
网瘾少女 打发好蛋液后，加入玉米油和浸泡过牛奶的大枣，继续用打蛋器搅打均匀。接着筛入低粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌匀成面糊。
这个步骤看着挺简单，但实操其实有坑。尤其是“轻轻拌匀”这步，千万别画圈搅拌，不然面糊起筋了，烤出来的枣糕就发硬，不够蓬松。另外，玉米油建议选味道淡的，不然会压住枣香。