设定烤箱上火90度，下火120度，放在中层烤30分钟。烤好后取出晾凉，这样制作的枣糕组织细腻，口感丰富，适合家庭制作。
用烤箱怎样做枣糕？
准备5个鸡蛋，去核大枣60克，低筋面粉190克，牛奶70克，玉米油80克，泡打粉5克，红糖125克和白糖35克。这些是制作另一种口感枣糕的主要用料。
把和好的面糊倒入专用的蒸糕盘中，放入预热至150℃的烤箱中，烤大约25分钟即可取出。这种简易版的枣糕做法非常快速，适合喜欢枣香浓郁口感的人。
打发好蛋液后，加入玉米油和浸泡过牛奶的大枣，继续用打蛋器搅打均匀。接着筛入低粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌匀成面糊。
在烤盘上铺上油纸，把调好的红枣糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。提起烤盘轻震几下，震出里面的大气泡，然后放入烤箱。
将大枣切碎放入碗中，加入牛奶搅拌均匀浸泡备用。然后把鸡蛋打入碗中，加入红糖和白糖，先用打蛋器搅拌均匀，再打发至浓稠状态。
将枣泥、白糖和酵母一起放入面粉中搅拌均匀，然后倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水。在这个过程中要边冲边搅拌，直到面粉调成顺滑的面糊状。
首先准备150克红枣，放入蒸笼蒸熟后捣成泥。接着称取300克精面粉，再准备好白糖和蜂蜜各50克，牛奶150克以及酵母4克，所有原料备齐就可以开始制作面糊了。