红枣如何快速去核?
如果你想用面粉筛去核,准备一个网格粗一点的面粉筛,把蒸熟去芯后的红枣放在里面,用勺子轻压红枣,红枣泥就能从网格里漏下去,而皮留在筛网里,适合制作枣泥。
如果你想用面粉筛去核,准备一个网格粗一点的面粉筛,把蒸熟去芯后的红枣放在里面,用勺子轻压红枣,红枣泥就能从网格里漏下去,而皮留在筛网里,适合制作枣泥。
这个方法挺巧的,不过对于只想快速去核吃整颗枣的朋友来说,还是用长吸管或专用去核器更直接,筛网法更适合做枣糕馅料。
这个方法确实能搞定枣泥,但如果你只是想要整颗去核的红枣做菜或者泡茶,这个方案就不太实用了。其实最快的方法还是用筷子顶,把核从底部顶出来,速度快还不浪费果肉。
这个方法其实挺适合做枣泥馅的,不过如果是想直接吃整颗去核的红枣,还是用筷子或者专门的去核器更靠谱,面粉筛那招对于完整果肉来说效率不高。
这个方法听起来很巧妙!不过我担心红枣泥会不会太稀?我之前试过用料理机打碎,虽然快但皮还是会在里面。用面粉筛的话,筛子的网格粗细很重要,太粗了红枣泥会漏下去,太细了压不动。另外蒸熟的红枣是不是会比较软,容易压成泥?这个方法的优点是能分离皮和肉,适合做枣泥馅,但如果只是想快速去核做干枣或者泡茶,可能还是用专用去核器更方便。