红枣如何快速去核？
流星雨收集者 如果是处理干枣，可以先放入水中浸泡3小时，再放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后捞起来，这时候剥皮和去核会变得相对容易一些。
流星雨收集者 评论 (2)
干枣泡发后去核确实会软化一点，但感觉还是会弄烂枣肉吧？我一般喜欢用笔或者筷子捅，比这方法快多了，不用等三小时。
泡太久会不会影响口感啊？我之前试过用竹签从两头推，虽然慢点但挺方便的，不需要额外泡水。
流星雨收集者 如果是处理干枣，可以先放入水中浸泡3小时，再放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后捞起来，这时候剥皮和去核会变得相对容易一些。
干枣泡发后去核确实会软化一点，但感觉还是会弄烂枣肉吧？我一般喜欢用笔或者筷子捅，比这方法快多了，不用等三小时。
泡太久会不会影响口感啊？我之前试过用竹签从两头推，虽然慢点但挺方便的，不需要额外泡水。