酥饺的材料和做法是什么？

和面要分干油酥和水油酥：250克面粉加125克猪油揉成干油酥，剩下250克面粉加50克猪油和110克温水和成水油酥。水油酥要饧10分钟，这样延展性更好，包的时候不容易破皮。