马丁豆豆洋芋的做法是什么

往洋芋泥里加入刚才切好的洋葱、辣椒和火腿丁，再倒入适量的面粉增加口感，最后撒上南德调料调味。

为了增加成品的粘性，往混合物里打入一个鸡蛋。

在不粘锅里倒上油，用手抓一团混合物捏成饼的形状，等油热了以后放进去煎。

在蒸洋芋的这段时间里，把洋葱、辣椒还有火腿肠都切成细细的小丁，这样搭配起来口感更好。

先把洋芋洗干净去掉外皮，切成像核桃那样大小的块状，然后放进蒸锅里蒸熟备用。

因为洋芋已经是熟的，所以不用煎太久，一面煎变色后翻面，等两面都金黄了就可以出锅享用啦。

用筷子去戳洋芋块，如果感觉能轻松戳进去一个洞，就说明已经蒸透了。接着拿出来放凉，用擀面杖把它捣成细腻的洋芋泥。

这时候可以用筷子充分搅拌，如果不嫌弃手粘，直接用手抓匀也可以，顺便把里面较大的洋芋块捏碎。