中国八大菜系分别来自哪些地方及代表菜介绍

粤菜即广东菜，在国内外都享有盛誉，以其独特的菜式和韵味独树一帜。粤菜选料广博奇异，用料精而细，配料多而巧，装饰美观艳丽。它注重食材本质的质和味，口味清淡，追求清中求鲜、淡中求美。代表菜有三蛇龙虎烩、脆皮乳猪、冬瓜盅和蚝油牛肉等。