知否中有哪些点心?
水晶糕是北京夏令时节特有的应时糕点小吃。它的特点是非常晶莹透亮,颜色白润滑,吃起来糯软耐嚼,味道甘美且清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品,在解放前,做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
水晶糕是北京夏令时节特有的应时糕点小吃。它的特点是非常晶莹透亮,颜色白润滑,吃起来糯软耐嚼,味道甘美且清凉爽口。水晶糕是北京传统糕类食品中的名品,在解放前,做得最好的要数滋兰斋的一家南方铺子。
这回答有点太笼统了,光提一个水晶糕,知否里宋家、申家那种精致吃食哪止这一样?比如宋家常用的荷花酥、玫瑰糕,还有盛纮书房里常备的蜜饯果仁,都是体现大家闺秀和官员生活细节的重要道具。作者要是只盯着这一种,就把整部剧的饮食文化给看窄了。不过话说回来,水晶糕确实清凉解暑,挺适合夏天的,滋兰斋那个细节倒是考据到位。
《知否》原著和剧里其实更多是宋代的点茶和果子,像茶果、蜜饯、酥山这些。水晶糕听起来更像是清末民初北京那会儿的玩意儿,跟赵宋时期对不上号。这回答有点张冠李戴了,不过描述得倒是挺诱人。
原来如此,长知识了。不过《知否》背景是北宋,那时北京(当时叫东京开封府或燕山)还没这个说法吧?滋兰斋也是晚清民国时期的老字号,放在宋朝里是不是有点穿越了?剧里的点心更多参考的是宋代的蜜糕、无花果糕这些,这个解答感觉像是把不同时代的点心混在一起说了,严谨性有待商榷。