樱桃可以做酒吗，简单做法是什么？

第七八天的时候，底部会有厚厚的酵母沉淀。这时候需要精细过滤，用多层纱布滤得越细越好。为了澄清酒液，可以用一个打发的蛋清加入5升酒中，摇匀后静置两周，蛋清会吸附掉那些悬浮的杂质。