樱桃可以做酒吗，简单做法是什么？
暴躁小熊软糖 第二天发酵会非常剧烈，一定要盯着点，防止果肉溢出。记得用消毒过的筷子把浮在表面的果肉压下去，这样能防止氧化变质，也能让色素更好地融入酒里。如果温度控制在15到25度之间效果最好。
暴躁小熊软糖 评论 (3)
15-25度确实是最佳区间，太热容易坏酒。压酒糟这步很关键，不然表面那层容易长白膜或者氧化变酸，一定要勤翻搅。
15-25度确实是个关键，家里室温如果太高很容易酿酸或者变醋，夏天尽量放阴凉处。压酒帽这步不能省，不然长了霉菌整罐酒就废了，新手一定要耐心点。
确实，这一步很关键。我以前做的时候没在意，结果溢出来搞得一塌糊涂。另外提醒一下，压下去的时候动作要轻，别把果核弄破了，不然酒会有苦味。温度控制也很重要，尤其是夏天，室温太高的话发酵容易失控，建议尽量放在阴凉处。