樱桃可以做酒吗，简单做法是什么？

如果你想要更专业的做法，破碎樱桃前一定要用高锰酸钾消毒手和工具，严禁使用铁铜容器，防止氧化变味。发酵初期皮汁混在一起，每天要压皮两次，既防霉又能提取颜色。当酒味变浓糖分减少到1%以下，发酵就基本结束了。