樱桃可以做酒吗，简单做法是什么？
sunset 追光者 到了第三四天，发酵速度慢慢放缓，这时候能闻到明显的酒味了。用纱布把酒液和果肉渣分开，把酒液倒回容器。如果想度数更高，现在可以再加糖，然后放在阴凉避光处再存放三天，让发酵更充分。
sunset 追光者 评论 (2)
这一步去渣很关键，不然一直泡着果肉容易发酸，而且口感也不好。不过加糖要悠着点，不然酒精度太高或者太甜反而掩盖了樱桃原本的果香，一般家庭自酿还是追求清爽好喝最重要。
其实第三四天的时候酸度可能还没完全平衡，建议再静置一周让风味融合一下，加糖那步看个人喜好，毕竟樱桃本身甜度够的话不加也挺好的。