樱桃可以做酒吗，简单做法是什么？
小熊饼干没了 等到25到30天，酒液分层明显，上面是蛋清吸附的脏东西，下面是酒泥。用虹吸法把中间清亮的酒液吸出来，如果还想更透，可以加活性炭过滤。最后装瓶密封，酿好的酒大概十几度，有点苦涩，喝时加点蜂蜜就好。
小熊饼干没了 评论 (2)
原来还要加蛋清澄清啊，我一直以为只是过滤就行。不过那个十几度的酒劲儿应该不小，蜂蜜是必须加的吗？不加点糖是不是真喝不下去？
虹吸这步确实是关键，很多人失败就在于没撇干净浮沫或者搅动了沉淀物，导致酒体浑浊。另外补充一点，自酿樱桃酒确实会有点涩，除了加蜂蜜，醒酒片刻或者冰镇一下口感会好很多，毕竟十几度的酒劲也不小，喝的时候悠着点。