黄金脆皮烤猪的具体做法是什么？

接下来用竹签把瘦肉部分穿起来固定好形状，这样烤的时候肉才不会散。肉皮上先抹少许盐，再均匀地抹上一层薄薄的食用小苏打，这是脆皮的关键。