春天晒干的菜苔如何腌制？

摆好菜苔后，将缸体移至阴凉处，在顶部压上重物以固定，并加入适量清水密封。盖紧盖子后开始腌制，在这个过程中需要经常开盖翻动菜苔，以确保腌制均匀，防止局部变质，整个过程需要耐心等待。