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五片黄金糕有多重

它之所以能在众多糕点中被称为黄金糕，有两个主要原因，首先就是它的工艺、发酵以及烘烤的要求都高得离谱，稍微有点差池都不行。

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黄金糕的精髓确实全在“火候”和“发酵”上，很多人觉得只是颜色金黄就叫黄金糕，其实那只是表象。这玩意儿看着简单，做起来极难，温度稍偏一点口感就大打折扣，难怪能被称为糕点中的“奢侈品”，光看工艺复杂度就知道价值所在了。