清蒸金蝶鱼怎么做才好吃？

首先要把鱼仔细清洗干净，把小葱切成葱花，姜块切成薄片备用。金鲽鱼身上抹上适量的盐，再放上姜片，最后淋上一勺高度白酒进行腌制，这一步能让鱼去腥增香，去除了鱼身上的土腥味。