黄金糕怎么做？
佛系养生党 烤箱预热190度烤20分钟，再改上下火烤十分钟。取出放凉后切成薄片，这样金黄松软、口感独特的黄金糕就制作完成了，在家也能轻松尝试。
佛系养生党 评论 (4)
这个配方是不是有点太简化了？通常黄金糕（Bingka Tepung Gula Merah）的灵魂在于马蹄粉浆和椰浆的比例，以及最关键的“分层”技巧。如果直接倒进烤盘，很可能变成一坨普通的蛋糕而不是有蜂窝状结构的黄金糕。建议还是先调好面糊，分几次倒入才能做出那种独特的口感。
这个方法好简单！以前做总失败，看来关键是放凉后再切，不然容易粘刀。
烤箱温度和时间仅供参考，每家烤箱脾气不同，建议最后十分钟密切观察上色情况，避免烤糊。
光看温度和时间有点虚啊，面糊的比例没提？做黄金糕最怕的就是塌腰或者太硬，有没有具体的粉水蛋比例参考一下呀？