黄金鲽鱼应该怎么制作？

第一步处理鱼类，将黄金鲽去鳃去内脏后彻底洗净。在鱼身两面切上花刀，然后加入盐、胡椒粉和料酒抓匀，腌制15分钟入味，让鱼肉的底子打好。