从质感上看，且末糖的最大优势是油润和水透，颜色清新鲜艳，摸上去有自身出油的感觉。相比之下，俄糖质感浑厚但浑浊，油润度差，摸起来发干像蜡，颜色深浅不一但对比不鲜明，整体给人一种死板、干涩的感觉，这是区分两者的首要指标。
和田玉且末糖玉与俄糖玉的区别及辨别方法
糖玉本质上是一种因铁元素侵染形成的红褐色玉色，像红糖一样。它分为全糖和局部有糖色的糖白玉。且末糖和俄糖虽然成因相同，但因产地不同，特征差异巨大。且末糖玉质细腻油润，颜色鲜亮自然，透水感强；而俄糖因极寒气候影响，质感发干，颜色深沉浑浊，像乳胶漆，缺乏生机。
油润度的对比是核心区别之一。俄糖普遍油润度差，盘玩时间越久反而越干，白玉部分往往显僵白，显得生涩。而且末糖油润度极佳，油脂度高，肉质好，越盘玩越油润细腻。如果是白玉底子，且末料显暖白，俄料显僵白，这种暖白与僵白的对比非常直观。
关于加工方式也能辅助判断。且末料适合抛亚光，稍加盘玩就能显现油润度，这是新疆料的天然优势。俄糖如果抛亚光会显得死板无灵性，所以通常必须亮光高抛，呈现玻璃光泽，上手会有打滑感。这种工艺习惯的差异，也是辨别俄糖的重要手段，因为俄料无法承受亚光处理的干涩暴露。
在结构感方面，且末糖的结构感强，肉质细腻均匀，接近和田玉的晶体结构。而俄料的颗粒感较强，结构感柔和度不如且末。这种结构上的差异直接影响了它们的视觉表现，且末糖看起来更灵动，俄糖则显得僵硬，这也是老手一眼能分辨的关键点。
颜色方面，俄糖色彩丰富但偏深色，如深棕、暗红、灰红，色调不灵动，甚至带有黑色过渡。且末糖则是鲜艳的红糖色或黄红色，色调鲜亮灵动。俄糖的分界线通常比较混浊，且常伴有石皮；且末糖的分界线相对明显，糖色红润饱满，没有厚皮子。