调料面和十三香的区别是什么

市售的十三香因为配料丰富且经过工业化生产,市场占有率非常高,凭借其稳定的品质和深受消费者好评的味道,成为了很多家庭厨房中的常备香料,与自制的简易调料面形成对比。

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确实是这样,十三香胜在标准化和稳定性,每次味道都差不多。自家弄的调料面虽然更鲜活,但完全看心情和手艺,很难做到像工业化产品那样始终如一。不过对于追求极致口味的人来说,手工调配的层次感还是工业流水线替代不了的,关键看你是图方便还是图享受了。