包肉吃的皮叫什么名字
独坐幽篁里 要是你指的是北京烤鸭，那包肉吃的就不是面皮了，而是那种薄薄的饼，通常叫薄饼。这种饼口感柔软，用来包裹烤鸭的肉和葱丝黄瓜条非常合适，是北方饮食文化里很有代表性的一种吃法。
独坐幽篁里 评论 (2)
确实叫薄饼，有时候南方朋友会叫春饼或者烤鸭饼，其实都是指那种特制的死面薄饼。关键得是趁热吃，软乎劲道，包着刚片下来的鸭肉和甜面酱，那味道才正。
原来北京烤鸭用的是薄饼啊，以前一直以为跟春饼是一回事，原来口感要求这么高，要那种特别柔软的才能包得住又不会破。
独坐幽篁里 要是你指的是北京烤鸭，那包肉吃的就不是面皮了，而是那种薄薄的饼，通常叫薄饼。这种饼口感柔软，用来包裹烤鸭的肉和葱丝黄瓜条非常合适，是北方饮食文化里很有代表性的一种吃法。
确实叫薄饼，有时候南方朋友会叫春饼或者烤鸭饼，其实都是指那种特制的死面薄饼。关键得是趁热吃，软乎劲道，包着刚片下来的鸭肉和甜面酱，那味道才正。
原来北京烤鸭用的是薄饼啊，以前一直以为跟春饼是一回事，原来口感要求这么高，要那种特别柔软的才能包得住又不会破。