包烤鸭的皮具体叫什么名字？

虽然最后有一段提到锡纸可以使食物在高温下不变焦，但这与烤鸭皮的名称无关。我们要关注的是那层薄而有韧劲的面皮，它不管是叫鸭饼、春饼还是春卷皮，核心都是指那种包裹烤鸭、卷着葱酱食用的薄面饼。