翡翠糯化种和糯种有什么区别?
糯化这个词类似于“硬化”或“软化”,代表着一种过渡状态,它更多地倾向于表示冰种被“糯化”了。冰种本身透明度高,被糯化后变得模糊,透明度虽然下降,但依然比纯糯种更透亮,介于两者之间。
糯化这个词类似于“硬化”或“软化”,代表着一种过渡状态,它更多地倾向于表示冰种被“糯化”了。冰种本身透明度高,被糯化后变得模糊,透明度虽然下降,但依然比纯糯种更透亮,介于两者之间。
这个解释挺到位的。其实就是个过渡地带,糯化种看着更浑厚一点,但底子还是比纯糯种细腻透亮,有点像熬过头的粥,既不像水那么清,也不像浆那么稠,中间那个劲儿。