普洱碎银子掰开为什么会有拉丝现象？

碎银子在制作过程中，经过长时间的渥堆发酵，部分茶头因为被翻动而堆积在最底层。这里承受着巨大的压力，并且发酵时间最长。上层普洱茶渗出的茶油会慢慢滴落并聚集在底部，与底部的茶头充分融合。这种特殊的形成环境使得茶头内部含有高浓度的茶油，所以在掰开的时候，这些凝固的茶油就会呈现出拉丝的状态，这是茶油精华的自然表现。