温岭苦肠卷该怎么制作？
鱼丸粗面不要面 肠卷的材料需要面粉100克、黄油50克、盐1/4茶匙、冰水2到5汤匙，还有3到4条香肠和1个鸡蛋。先把面粉和盐筛进碗里，黄油切小块加进去，用手指搓成面包糠的样子，再加冰水揉成面团。
鱼丸粗面不要面 评论 (1)
博主这配方有点太基础了吧，只放面粉和黄油做的肠卷能好吃吗？正宗的或者好吃的版本里，通常会加一点泡打粉让口感更酥松，而且香肠最好换成烤肠或者腊肠，直接夹生的香肠蒸/煎出来味道很腥。另外，面团里加点牛奶代替冰水，奶香味更足。
鱼丸粗面不要面 肠卷的材料需要面粉100克、黄油50克、盐1/4茶匙、冰水2到5汤匙，还有3到4条香肠和1个鸡蛋。先把面粉和盐筛进碗里，黄油切小块加进去，用手指搓成面包糠的样子，再加冰水揉成面团。
博主这配方有点太基础了吧，只放面粉和黄油做的肠卷能好吃吗？正宗的或者好吃的版本里，通常会加一点泡打粉让口感更酥松，而且香肠最好换成烤肠或者腊肠，直接夹生的香肠蒸/煎出来味道很腥。另外，面团里加点牛奶代替冰水，奶香味更足。