温岭苦肠卷该怎么制作？
岁月静好的小窝 面团准备好后，把它压成大约20乘15厘米的长方形。香肠洗净擦干，用叉子在上面扎些小孔。用面团把香肠包起来，包一层就行，边缘涂上蛋液封好，再把两边多余的面皮切掉，卷切成三块。
岁月静好的小窝 评论 (1)
这做法有点简单哈，一般这种卷饼面团里是不是得加点头油和盐才能酥啊？不然包进去烤出来面团会不会发硬？还有香肠扎孔是为了防止烤的时候爆开吗？这个细节挺关键的。
岁月静好的小窝 面团准备好后，把它压成大约20乘15厘米的长方形。香肠洗净擦干，用叉子在上面扎些小孔。用面团把香肠包起来，包一层就行，边缘涂上蛋液封好，再把两边多余的面皮切掉，卷切成三块。
这做法有点简单哈，一般这种卷饼面团里是不是得加点头油和盐才能酥啊？不然包进去烤出来面团会不会发硬？还有香肠扎孔是为了防止烤的时候爆开吗？这个细节挺关键的。