温岭苦肠卷该怎么制作？

煮苦肠讲究火候和耐心。准备好卤料和清水，煮的时候千万别中途加水。大火煮开后，放入缠好的苦肠煮开，接着转小火慢炖30分钟。不要马上取出来，要关火后在卤汁里浸泡30分钟再吃，味道更入味。