四川风干牦牛肉为什么是粉状的？

四川风干牦牛肉出现粉状的情况，首先要警惕是否买到了假冒产品。正宗的风干牦牛肉质地是有纤维感的，如果出现颗粒感或粉状，往往意味着原料不纯，比如可能掺杂了其他廉价肉类。