过年才吃的菜是什么

大虾粉丝煲用鲜虾和粉丝，虾仁开背后腌蒜蓉酱。砂锅爆香姜粒，铺芹菜和粉丝，放虾仁盖盖焗3分钟。沿锅边淋黄酒增香，撒葱花红椒就能上桌。蒜香和酒香混合，虾肉弹牙粉丝吸味，象征鸿运当头。