过年才吃的菜是什么

年糕是过年必备的传统美食，用糯米或米粉蒸制。红黄白三色象征金银，南方过年必吃。软糯香甜的口感寓意生活甜蜜，'年年高升'的谐音寄托了人们对丰收的美好祈愿，蒸着吃或炒着吃都风味十足。