化石戈小米生长在阜新特定土壤环境中，颗粒饱满且营养丰富，是当地农户长期培育的优质农产品。
阜新有什么特产？
三沟白酒产自阜新蒙古族自治县，凭借悠久的酿造历史和独特的工艺，在当地酒类市场中占据重要地位。
苍土花生得益于当地特殊的沙质土壤条件，果实饱满香脆，成为阜新农产品中具有地理标志性的产品。
新邱煤炭作为阜新重要的矿产资源，在工业领域具有广泛的应用价值，是当地能源产业的核心产品。
阜蒙县特产麦饭石茶具采用天然麦饭石材料制作，这种材质具有独特的保健功能，深受茶具爱好者的青睐。
王府熏兔采用家族传承的熏制配方，经过多道工序制作，兔肉紧实且带有独特烟熏香气。
他本羊汤以精选羊肉和传统熬制方法闻名，汤头鲜美浓郁，是阜新地区极具特色的饮食文化代表。
阜新市海泉白酒以传统固态发酵工艺酿造，酒体醇厚绵柔，在区域白酒市场中享有较高声誉。
阜新孟记玛瑙是当地最具代表性的特产之一，阜新作为中国玛瑙第一乡，其雕刻产品不仅畅销全国，还远销海外，成为推动地方经济的重要产业。
大巴驴肉通过独特的腌制和烹饪工艺加工而成，肉质细腻且风味独特，是阜新肉类制品中的特色品类。
红袍杏是阜新县国华乡的原产地方优良品种，具有早熟特点，约6月20日成熟，果面红黄、果肉橘黄，平均重35克，肉质细密味道甘美酸甜适度，且耐储存运输。
阜新蒙古族自治县拥有辽宁省最大的土地面积，盛产扁杏、山杏、红袍杏这三种杏子，其中扁杏即大扁杏，杏仁扁平肥大，营养丰富，可生食也可加工成杏仁霜或杏仁露等食品。
近年来阜新花生产业发展迅速，已实现规模化基地化种植，种植面积从2006年的60多万亩激增至现在的144.5万亩，位居全省首位，年产量约28万吨，是南北方餐桌必备。
化石各乡位于阜蒙县西北丘陵地带，这里的气候和土壤条件极其适合杂粮尤其是谷子的生长，产出的小米色泽好、口感香甜且无污染，因此深受粮食商人的青睐。
阜新作为中国四大玛瑙产地之一，其玛瑙雕刻工艺闻名世界。这里出土过千年历史的玛瑙文物，清代宫廷所用玛瑙制品多源于此，甚至有因进献玛瑙朝珠而得名的村落。
蒙族馅饼是阜新蒙古族的历史风味面食，距今已有三百多年历史，早期用荞麦面和牛羊猪肉制作，后经改良使用豆油奶油煎制并改白面为皮，成为王府佳肴。
化石戈小米是辽宁阜新阜蒙县化石各乡的特有产物，分为白和黄两种，米质优良且风味独特，富含营养，还获得了国家农产品地理标志保护。
蒙族馅饼以面稀、皮薄、馅细著称，烙制后形状像铜锣，外焦里嫩，表面油珠闪亮，透过饼皮可见红绿相间的肉馅和菜馅，热气腾腾时香气扑鼻，极具食欲诱惑力。