沙虫和泥虫是北海非常有代表性的“两虫”，很多外地人可能没吃过新鲜的海鲜。沙虫生长在海沙里，可以称作海鲜里的味精，非常美味，但沙虫干价格昂贵，好的要上千块钱一斤，活的沙虫也近百块钱一斤，且外形像蚯蚓，看起来有些恶心。泥虫则生长在红树林下的海泥里，外观黄黑，拇指长短，处理起来比较讲究，通常只有当地海边人才会处理。
北海有什么特产值得带？
泥虫的做法比较特殊，不懂处理的话很难吃到美味，泥虫酸菜汤是北海一道非常地道的美食。而合浦珍珠其实价格不是很贵，跟南洋珍珠、大沙地珍珠等相比，买一串真正的珍珠项链并不会花多少钱，不要因为便宜就怀疑其品质。广西北海作为著名的海边旅游城市，除了最好的海滩，最好的海鲜和各种珍珠也是其重要的特产。
北海的土特产中，合浦珍珠最为出名，又称南珠。这种珍珠不仅产量大，而且具有凝重结实、浑圆剔透、晶莹光润、色泽经久不变的特点，在历朝历代都被列为贡品。此外，还有北海沙虫、合浦文蛤、梅香鱼、北海猪脚粉、海鸭蛋、香山鸡嘴荔等特产。珍珠和海鲜是北海比较有代表性的特产，其他像东园家酒等也颇具特色。
北海值得带的特产还有很多，包括合浦大月饼、北海南瓜饼、银海甜瓜、公馆香山鸡嘴荔枝、合浦龙眼、合浦牛角雕等。此外，北海的沙虫干、北海海鸭蛋、北海鱿鱼丝等也是非常值得购买的特产。这些特产不仅美味，而且具有北海独特的地域风情，是送给亲友或自己享用的绝佳选择。
北海合浦大月饼起源于宋代，在清末民国初期逐渐兴起，以其“皮薄馅足、松软香甜、色泽澄黄，油而不腻”的特点独领风骚。此外，还有涠洲黄牛、涠洲岛香蕉、公馆猪、海参、香山鸡嘴荔枝等特产。这些特产不仅种类丰富，而且具有鲜明的地方特色，是游客前往北海必尝或必买的佳品。
北海的美食文化非常丰富，其中银丝卷是一道以鳕鱼肉为主料，夹杂着鸡蛋、午餐肉、豌豆等食材卷成的小食，口感肥而不腻且十分入味。香干快线则是以爽厚豆腐干为主料的汤面，豆腐干厚实不易脆化，具有独特香味。花甲粉选用甜肥大的花甲，汤汁入味并拌上鲜辣椒油，在街头巷尾都很常见。海螺粉同样有名，北海海螺壳薄肉厚，搭配粉丝、香菜及鲜辣椒油，鲜美可口。