东北有香椿吗？东北人喜欢吃香椿吗？

香椿被称为'树上蔬菜'，每百克含维生素C115毫克，钙含量143毫克，蛋白质9.8克，这在蔬菜里绝对算顶配了。能做香椿炒蛋、拌豆腐、炸香椿鱼，还能腌着吃。不过吃之前最好焯水去亚硝酸盐，吃多了容易闹肚子。