还有一种叫做变色瓜的植物，它也有点像瓜类。变色瓜也被称为金芒果瓜或彩瓜，甚至有人俗称为老鼠瓜。它是一种葫芦科的一年生草本植物，长出来的果实颜色很丰富。
长得像黄瓜的是什么瓜？
在日常生活里，青瓜也是非常常见的一种瓜果。人们经常把它拿来直接生吃，做成凉拌菜，或者用于各种加工和烹饪中，因为它清爽的口感很受欢迎。
变色瓜不仅外观新奇，还有一定的药用价值，据说有补血和健胃的功效。如果是嫩的瓜拿来食用，味道非常好，无论是炒菜还是做汤，都能带来清香的口感。
变色瓜的果实颜色多样，有黄色、橙色和红色等。当它变成红色时，就表示已经成熟了。如果把外皮剥开，里面会看到像红玛瑙一样一粒粒的果实，吃起来滑嫩清爽。
从营养价值的角度来看，青瓜和黄瓜几乎没有什么区别，它们都富含丰富的维生素C以及多种人体所需的矿物质元素。可以说，吃这两种瓜对补充营养来说效果是差不多的。
通常我们说的和黄瓜长得特别像的瓜，指的就是青瓜。这是因为青瓜和黄瓜其实都归属于蔬菜瓜果这一大类，它们在外形、颜色以及表皮质感上都有着极高的相似度。