牛皮肚怎么做好吃
简爱时光 红烧牛皮肚口感浓郁，选用1000克牛肚，辅以辣椒、青蒜及多种调料。牛肚洗净后入沸水煮至八成烂，捞出切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片。青蒜和红椒切段切丝备用。锅中倒油烧热，煸炒牛肚片刻后加入牛肉汤煮5分钟，再放入红椒、青蒜、葱姜及盐、酱油、香醋，湿淀粉勾芡后撒胡椒粉出锅。
简爱时光 评论 (1)
这个做法挺家常的，不过我觉得牛皮肚最怕煮老了，火候得精准。另外青蒜和香醋是灵魂，提味解腻，比单纯红烧更开胃，值得一试。
简爱时光 红烧牛皮肚口感浓郁，选用1000克牛肚，辅以辣椒、青蒜及多种调料。牛肚洗净后入沸水煮至八成烂，捞出切成3.6厘米长、1.5厘米宽的片。青蒜和红椒切段切丝备用。锅中倒油烧热，煸炒牛肚片刻后加入牛肉汤煮5分钟，再放入红椒、青蒜、葱姜及盐、酱油、香醋，湿淀粉勾芡后撒胡椒粉出锅。
这个做法挺家常的，不过我觉得牛皮肚最怕煮老了，火候得精准。另外青蒜和香醋是灵魂，提味解腻，比单纯红烧更开胃，值得一试。