平遥有哪些著名的特产？

平遥拉面在山西的拉面中也比较著名，其技术性很强。这种面食适宜浇配打卤或者各种浇头，口感筋道。此外，平遥还有红薯、黄日（玉米面）等特产，玉米面可以制作出香甜松软的发糕，口感可与西式蛋糕相媲美，也是值得尝试的地方美味。