平遥有哪些著名的特产？

平遥长山药被国内外誉为“中国小人参”，是当地久负盛名的特产之一。这种山药营养丰富，对身体大有裨益，而且还可以加工制作成各种山药制品，比如长山药粉等。它条粗条长，皮薄质细，在晋中一带非常有名气，无论是作为食材还是滋补品都非常合适。